Tostada’s met pittige garnalen en ananassalsa, helemaal heerlie! 🍤🍍

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 2 cordita’s
• 1/2 avocado
• 125 gram wokgarnalen
• Olijfolie
• Chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, komijnzaad
• 1 tomaat
• 50 gram ananas
• 1 augurk
• 35 gram mais
• Citroensap
• Sriracha mayonaise

Zo maak je ze:

1. Leg de cordita’s op een bakplaat en bak ze in 5-6 min. krokant op 200 graden in de oven.
2. Prak de avocado met 1 tl citroensap.
3. Besprenkel de garnalen met olijfolie en 1/2 tl paprikapoeder, 1/2 tl uienpoeder, 1/4 tl knoflookpoeder, 1/4 tl chilipoeder, 1/4 tl komijnzaad en wat zout toe. Meng het goed.
4. Bak de garnalen in zo’n 5 min. gaar.
5. Maak een salsa van stukjes tomaat, ananas, augurk, mais en 1 tl citroensap.
6. Besmeer de tostada’s met avocado, leg de garnalen erop en verdeel de salsa erover.
7. Besprenkel er nog wat sriracha mayo overheen en eet smakelijk!

Voedingswaarden
Kcal: 461
Eiwitten: 24 gram
Koolhydraten: 51 gram
Vetten: 19 gram