Oh myyy 🤤 Deze salted caramel rotsjes zijn zó lekker en je gaat nooit geloven wat het hoofdingrediënt is… kikkererwten!

Kikkererwten zijn zo veelzijdig en ik blijf me verbazen wat je er allemaal mee kunt. Ik maak er o.a. hummus van, verwerk ze in de curry voor wat extra eiwitten en vezels en nu maakte ik er zelfs deze geweldige choco snack mee.

Ingrediënten:

• 1 pakje HAK kikkererwten (190 gram)
• 75 gram melkchocolade
• 3 blokjes karamelfudge (25 gram)
• Grove zoutvlokken

Zo maak je het:

1. Spoel de kikkererwten uit in een zeef of vergiet, droog ze goed af in een theedoek en rooster ze 10-15 min. op 200 graden in de oven of airfryer.
2. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron.
3. Snijd de karamelfudge in kleine blokjes.
4. Doe de kikkererwten in een ovenschaaltje met bakpapier en giet de gesmolten chocolade eroverheen. Verdeel het goed.
5. Strooi de blokjes karamelfudge eroverheen en top af met wat grove zoutvlokken.
6. Zet het 1-2 uur in de koelkast en verdeel ‘m daarna in +/- 6 gelijke stukken.

Voedingswaarden
Kcal per stuk: 111
Eiwitten: 2 gram
Koolhydraten: 14 gram
Vetten: 5 gram