Je hebt misschien al wat variaties op de virale surimi salade voorbij zien komen en natuurlijk moest ik er ook eentje maken.

Ik at het op een broodje, maar los is de salade ook erg lekker!

Ingrediënten:

• 125 gram surimi sticks
• 1/2 wortel
• 2/3 komkommer
• 20 gram friteslijn
• 20 gram Mama Asia korean mayo (of 20 gram extra friteslijn + een scheut sriracha)
• 1 eetlepel citroensap
• 5 gram sesamzaadjes

Zo maak je het:

1. Rasp de wortel en komkommer en ‘trek’ de surimi sticks uit elkaar.
2. Voeg het toe aan een schaal en doe daar 20 gram friteslijn, 20 gram korean mayo en 1 eetlepel citroensap bij.
3. Meng het goed met elkaar en top het af met de sesamzaadjes.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Kcal: 297
Eiwitten: 11 gram
Koolhydraten: 24 gram
Vetten: 17 gram