Dat ik groot fan ben van bananenbrood is geen nieuws meer. En speculoos is ook zeer regelmatig terug te zien in mijn recepten. Deze combi is dan ook ge-ni-aal als ik het zelf zeg.

Ingrediënten:

•  3 bananen
• 150 gram havermeel
• 25 gram eiwitpoeder | ik gebruikte de vanille designer whey van ESN (je krijgt altijd korting bij ESN met code DESTENY)
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels koekkruiden
• 100 gram magere kwark
• 3 eieren
• 5 verkruimelde speculooskoekjes (40 gram)

Zo maak je het:

1. Mix de bananen, havermeel, eiwitpoeder, bakpoeder, koekkruiden, kwark en eieren.
2. Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi met de speculooskruimels.
3. Bak 40 min. op 180 graden in de oven.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Kcal per plak (o.b.v. 10 plakken): 113
Eiwitten: 6 gram
Koolhydraten: 15 gram
Vetten: 3 gram