De smaak van een big mac, maar dan in de vorm van een voedzame salade. Dat klinkt toch als muziek in de oren?

Ingrediënten voor 2 personen:

• 250 gram aardappelen
• Zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder
• 200 gram gehakt
• 1 ui
• 10 ml olijfolie
• Sla (naar keuze)
• 1 tomaat in stukjes
• Stukjes augurk
• 50 gram geraspte kaas/mozzarella

Saus:

• 25 gram friteslijn
• 15 gram ketchup
• 10 gram mosterd
• 3 tl augurkensap

Zo maak je het:

1. Snijd ‘frietjes’ uit de aardappelen, besprenkel ze met 10 ml olijfolie en kruid met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder). Bak ze 20-25 min. op 200 graden in de oven of airfryer.
2. Snipper de ui en bak deze samen met het gehakt. Breng op smaak met peper en zout.
3. Zodra het gehakt gaar is, strooi je de geraspte kaas eroverheen en laat je het smelten.
4. Maak ondertussen een sausje van friteslijn, ketchup, mosterd en augurkensap.
5. Vul ieder bord met sla, stukjes tomaat, augurk, frietjes en schep het gehakt erop. Top vervolgens af met de saus.

Voedingswaarden
Kcal per portie: 389
Eiwitten: 31 gram
Koolhydraten: 28 gram
Vetten: 16 gram