Vandaag op het menu: sweet & spicy halloumi flatbreads met tzatziki 🤩

Ingrediënten voor 2 porties:

• 2 flatbreads
• 150 gram halloumi
• 10 gram crispy chili olie (te koop bij AH)
• 10 gram Sukrin gold (bruine suiker of honing kan ook)
• Citroensap
• 100 gram Griekse yoghurt 2%
• 1 teentje knoflook
• 1/3 komkommer
• Peper en zout
• 20 gram (bevroren) frambozen
• Optioneel: verse peterselie en ingelegde rode ui

Zo maak je het:

1. Meng de Griekse yoghurt, 1 el citroensap, het teentje knoflook en wat peper en zout. Rasp de komkommer en roer deze door het yoghurtmengsel.
2. Meng de crispy chili olie met de Sukrin gold en 1 el citroensap.
3. Bak de flatbreads af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
4. Verhit 5 ml olijfolie in een pan, snijd de halloumi in plakjes en bak ze aan beide zijden mooi bruin.
5. Voeg het chili olie mengsel toe en bak even mee. Draai de halloumi op het laatst nog even om.
6. Beleg de flatbreads met de tzatziki en halloumi en top af met stukjes framboos en eventueel ingelegde ui en verse peterselie.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Kcal per stuk: 436
Eiwitten: 24 gram
Koolhydraten: 23 gram
Vetten: 27 gram