Wat een topper van een cake weer! Ideaal als tussendoortje of als basis voor je ontbijt met lekker wat pindakaas erop.

Ingrediënten:

• 175 gram havermeel
• 50 gram ESN designer whey vanille (altijd korting met code DESTENY)
• 1 tl bakpoeder
• 1 el kaneel
• 25 gram Sukrin gold of andere zoetstof
• 100 ml melk
• 1 courgette
• 150 gram magere kwark
• 35 gram amandelschaafsel (20 gram erin, 15 gram erop)

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Rasp de courgette en voeg dit toe aan een hakmolen/blender, samen met de kwark en melk.
3. Doe het havermeel, eiwitpoeder, bakpoeder en de Sukrin in een mengkom en voeg vervolgens het courgettemengsel toe. Meng het tot een glad beslag.
4. Spatel 20 gram van het amandelschaafsel door het beslag en giet het in een cakevorm met bakpapier.
5. Strooi het overige amandelschaafsel erover en zet 35-40 min. in de oven.
6. Verdeel de cake in 12 plakken.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden
Kcal per plak: 102
Eiwitten: 8 gram
Koolhydraten: 13 gram
Vetten: 3 gram