Bloemkool nacho’s met de HAK Mexicanez nacho’s mix 😍

Ik ben een beetje verliefd geworden op bloemkool omdat je er zo veel kanten mee op kan. En met een beetje fantasie en wat hulp van HAK maak je er dus ook heerlijke én gezondere nacho’s van!

Ingrediënten voor 2 personen:

• 1 bloemkool (+/- 450 gram)
• 10 ml olijfolie
• Paprikapoeder, kerriepoeder, laos, peper en zout
• 1 zak HAK Mexicanez nacho’s
• 125 gram vega rulstukjes
• 50 gram geraspte kaas

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in een ruime ovenschaal.
3. Besprenkel de bloemkoolroosjes met olijfolie en meng het goed.
4. Voeg 1 el paprikapoeder, 1 el kerriepoeder, 1/2 el laos en wat peper en zout toe en meng dit ook goed.
5. Rooster de bloemkool 25 min. in de oven.
6. Verdeel de HAK Mexicanez nacho’s mix over de bloemkool, gevolgd door de vega rulstukjes en top het af met de geraspte kaas.
7. Zet nog even terug in de oven tot de kaas is gesmolten.

Eet smakelijk!

Kcal per portie: 421
Eiwitten: 30 gram
Koolhydraten: 29 gram
Vetten: 17 gram