Ingrediënten voor 2 personen:

• 500 gram aardappelen
• 200 gram kipfilet
• 1 ui
• 1 blikje mais
• 50 gram ESN ultra BBQ saus (kortingscode DESTENY)
• 25 gram friteslijn
• Sriracha
• 50 gram geraspte kaas/mozzarella
• Peper, zout, paprikapoeder
• 10 ml olijfolie

Zo maak je het:

1. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 bij 1 cm en kook ze beetgaar in een pannetje. Laat ze vervolgens even afkoelen.
2. Kook de kip in 10-12 min. gaar in een ander pannetje.
3. Verwarm de oven voor op 220 graden.
4. Besprenkel de aardappelen met 5 ml olijfolie, 1 el paprikapoeder, peper en zout en zet ze 20 min. in de oven.
5. Snijd de ui in halve ringen en bak ze glazig in 5 ml olijfolie.
6. ‘Pull’ de kip met 2 vorken of met een mixer/keukenmachine met garde.
7. Meng de kip met de BBQ saus, friteslijn, een scheut sriracha, de mais en de gebakken uien.
8. Top de aardappelen af met de kip en de geraspte kaas/mozzarella en zet het nog 5-10 min. in de oven (afhankelijk van hoe je de kaas wilt hebben).

Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie
Kcal: 549
Eiwitten: 38 gram
Koolhydraten: 65 gram
Vetten: 13 gram
Vezels: 7 gram