Vezelrijke producten

Tegenwoordig word je kapotgegooid met hoe belangrijk eiwitten zijn (ook door mij ja), maar vezels blijven een beetje een ondergeschoven kindje. Terwijl vezels ook enorm belangrijk en misschien zelfs wel belangrijker zijn.

Vezels zijn een type koolhydraten die je lichaam niet volledig kan verteren of opnemen. Ze leveren geen directe energie, maar spelen wel een belangrijke rol voor de gezondheid. Ze zorgen voor een goede spijsvertering, dragen bij aan een gezonde darmflora, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zorgen voor een langer verzadigd gevoel.

Een volwassene wordt aangeraden zo’n 30 gram vezels per dag binnen te krijgen. News flash: de meeste Nederlanders redden dit niet.

Vezels komen vooral voor in plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden. Goed om te weten: in de schil van fruit zitten vaak de meeste vezels (en vitaminen en mineralen), dus probeer fruit zo veel mogelijk mét schil te eten. Uiteraard wel eerst even wassen!

Ik heb een overzichtje gemaakt met vezelrijke producten, ter inspiratie. Deze vind je hier op mijn Instagram. Er zijn uiteraard nog meer opties. Je kunt de voedingswaarden van andere producten altijd zelf checken op het aantal gram vezels op het moment dat je in de supermarkt staat.

Hopelijk haal je hier wat inspiratie uit om vezelrijkere keuzes te maken!